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Yogurt

Contribuyente al mantenimiento de los huesos

El yogur se define como el producto de leche coagulada obtenida por la fermentación láctica, se considera un alimento de la dieta mediterránea.

Durante los últimos años ha sido objeto de estudio por los posibles beneficios atribuibles a su consumo. Es un alimento de alta densidad nutricional, fuente de minerales, vitaminas y proteínas de alta calidad, que contribuyen de forma notoria a cubrir los requerimientos de diversos micronutrientes.

¿Cuáles son sus propiedades?

El yogur contiene múltiples micronutrientes, incluyendo diversos minerales y vitaminas como calcio, sodio, fósforo, magnesio, zinc, iodo, potasio. Vitamina A, D, del complejo B, principalmente B2, B3 y B12, en menor cantidad podemos encontrar la vitamina E y K. Contiene una elevada concentración de ácidos grasos, además una elevada cantidad de proteínas

Empleo y uso

Este alimento puede ser consumido solo, aunque te  recomendamos lo acompañado de una fruta, la que prefieras. Es ideal para las meriendas.

 

(2020). Retrieved 25 June 2020, from http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v34s4/05_babio.pdf

 

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