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Remolacha

Su jugo rojo es antianémico

La remolacha es una de las verduras más populares y antiguas,  con diferentes propiedades, además de ser una de las principales fuentes de azúcar.

Es un alimento de moderado contenido calórico. Tras el agua, las proteínas son el componente más abundante.

¿Cuáles son sus propiedades?

Tiene mayor efecto antianémico y anticancerígenas, es recomendable en caso de gota, aumento del ácido úrico en la sangre y alimentación recargada en grasas y pobre en vegetales. Debido a su contenido en fibra, es un laxante suave. Aumenta la producción de jugos gástricos y tonifica el estómago.

Empleo y uso

Puedes tomar en jugo, su sabor no es muy agradable, por lo que se recomienda mezclarlo con otros jugos o endulzarlo con miel.

Además, si la colocas a cocción puede ser un buen acompañante de ensaladas. De esta manera es como resulta más digerible

 

Remolacha – EcuRed. (2020). Retrieved 2 July 2020, from https://www.ecured.cu/Remolacha

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