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Membrillo

Suavizante y astringente intestinal

La carne de membrillo es un astringente bien tolerado por niños y adultos. Puede ser unos de los primeros alimentos sólidos que se introduzcan después de un episodio de diarrea.

La carne o dulce de membrillo combina muy bien con el requesón y con el queso fresco.

¿Cuáles son sus propiedades?

Suaviza la pared del intestino y facilita el tránsito de las heces. Es muy recomendable en caso de diarrea por gastroenteritis o colitis, como primer alimento sólido tras la fase aguda. Contribuye a reducir el nivel de colesterol en sangre.

Empleo y uso

La forma tradicional de consumirlo. Se somete a cocción en agua, se convierte en puré y se le añade su propio peso de azúcar. Hay fabricantes que utilizan azúcar moreno, más rico en minerales, y más recomendable que el blanco.

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