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Chicha morada

¿Cuáles son sus propiedades?

Es hipotensora,  vasodilatadora, antidiabética, antioxidante, anticancerígena.

Te acompañamos en su preparación. Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz morado.
  • Cáscara de una piña.
  • 4 litros de agua.
  • 2 clavos de olor.
  • 2 palos de canela en rama.
  • ½ taza de jugo de limón.
  • Trozos de frutas (opcional).

Preparación

  • Desgranas las mazorcas y pon a hervir el maíz en dos litros de agua de 15 a 30 minutos, hasta que pierda todo el color.
  • Filtra y coloca el líquido en un recipiente.
  • Hierve en otra olla con otros dos litros de agua durante una hora la corteza de la piña con los clavos y la canela.
  • Filtra el líquido y añádelo al obtenido tras hervir el maíz.
  • Deja enfriar y añade el jugo de limón. Opcionalmente puedes colocar trozos de manzana o de otras frutas.
  • Se recomienda endulzar con estevia o con edulcorantes no calóricos.
  • Se puede conservar unos días en el refrigerador.
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