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Brécol

Ideal para el cáncer

También conocido como brócoli, esta planta ha sido calificada como la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible.

El componente mayoritario de esta verdura es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo

¿Cuáles son sus propiedades?

Posee acción anticancerígena,  es un alimento que resulta muy adecuado para quienes padecen insuficiencia cardíaca. De igual manera, favorece la eliminación del exceso de líquidos retenidos en los tejidos (edemas), descongestionando así el sistema circulatorio y el corazón. No debe faltar en la mesa de los obesos y diabéticos.

Empleo y uso

Lo puedes cocinar de diversas formas. Debes hervir lo menos posible, con el fin de evitar la pérdida de sus propiedades durante la cocción.

Además, Los tallos tiernos lo puedes comer crudos o ligeramente hervidos, en ensalada.

 

Brócoli – EcuRed. (2020). Retrieved 2 July 2020, from https://www.ecured.cu/Br%C3%B3coli
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