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Batata

Produce sensación de saciedad

Aunque la batata es un alimento rico en almidón, y por lo tanto en calorías, tiene la peculiaridad de producir sensación de saciedad, y por lo tanto, de quitar el apetito.

¿Cuáles son sus propiedades?

La batata es reconocida por ser eficaz en la lucha contra la desnutrición, favorece la salud arterial, sanguínea, ósea, muscular y nervios. Ofrece resistencia frente las infecciones del sistema inmunológico, así como su necesaria función en los ojos permitiendo la visión y el crecimiento y renovación de las células de la piel.

Empleo y uso

Asada al horno es la forma más común de preparar la batata. También se puede asar sobre las brasas. Debe asarse entera, sin quitarle la piel.

Con las batatas se elaboran deliciosos productos de pastelería, así como mermeladas y confituras

 

Boniato – EcuRed. (2020). Retrieved 7 July 2020, from https://www.ecured.cu/Boniato

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