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Tallarines con salsa pesto y parmesano

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Tallarines con salsa pesto y parmesano

Tallarines con salsa pesto y parmesano

Una forma diferente y deliciosa de comer y acompañar los tallarines.

Los tallarines con salsa de pesto y parmesano son una excelente opción para incluir en tu dieta. Esta receta contiene pasta integral, lo que reduce considerablemente el impacto que provoca la harina de trigo refinada. Mientras que mantendremos la receta de la salsa pesto tradicional, hecha a base de aceite de oliva, sal albahaca y ajo, excelentes ingredientes para cuidar tu salud.

Divide en 3 raciones este platillo para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

tallarines

Fuente: astock.com

500 gr de tallarines integrales

200 ml de nata baja en calorías

Queso mozzarella

Queso parmesano

Piñones

2 ajos

Tomates cherry

Albahaca picada

Sal

Aceite de oliva

Preparación

Cortar en trozos grandes los ajos. Sofreir en una sartén con un toque de aceite de oliva hasta dorar. Retirar del fuego. Colocar en la procesadora de alimentos y agregar la nata, la sal, los piñones, albahaca fresca y aceite de oliva. Mezclar hasta lograr una pasta homogenea. Luego, colocar en una sartén y cocinar a fuego medio-bajo.

Agregar otro puñado de piñones, albahaca picada, un puño de queso mozzarella, un poco de queso parmesano y un par de hojas de albahaca fresca. Remover durante unos minutos hasta que el queso se derrita.

Cocinar la pasta integral según las instrucciones que indica el empaque. Una vez lista, servir la pasta con la salsa y colocar los tomates cherry cortados a la mitad. Sellar la presentación con un poco más de albahaca y queso parmesano.

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