Shawarma con aderezo de yogurt

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Shawarma con aderezo de yogurt

shawarma

Prepara en casa tu propio shawarma saludable con sabor tradicional.

El tradicional shawarma se elabora, por lo general, utilizando carnes altas en grasa, harina de trigo y aceites; sin duda una opción con muchas calorías. Por eso, la idea es que con esta receta puedas disminuir los riesgos y daños para tu salud.

Lo que hoy te presentamos es una alternativa para preparar este platillo árabe que te inspirará para probar otras variacionescon carne de soya, pollo o con carne roja de pastoreo. Nosotros decidimos prepararlo con carne roja para variar, pero siéntete en libertad de seleccionar tu opción favorita.

Ingredientes

Para la carne

1 filete de carne roja sin grasa

¼ de tz de salsa de soja

½ tz de caldo de vegetales

¼ de cebolla picada

1 diente de ajo

½ cda de pimentón en polvo

1 cdta de curry en polvo

Pimienta negra

Comino

Para el aderezo

2 yogures naturales sin azúcar

½ diente de ajo

3 a 5 hojas de hierbabuena

El zumo de medio limón

2 cdas de aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

Tortillas para rellenar y armar

3 cdas de maíz cocido

2 cdas de cebolla roja picada

½ tomate picado en trocitos

Hojas frescas cortadas en tiras

Preparación

Cortar la carne en tiras largas y agregar en una sartén antiadherente con el resto de los ingredientes que se indican en la receta. Cocinar a fuego medio por aproximadamente 25 minutos y revolver ocasionalmente hasta que esté lista. Proceder a elaborar el aderezo licuando los ingredientes. Reservar.

Para armar el shawarma, colocar las tortillas como base y agregar la carne, el maíz, la cebolla roja picada, el tomate picado, las hojas frescas seleccionadas y aderezo de yogurt. Envolver como el tradicional shawarma y listo.

¡Buen provecho!

 

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