Ensalada de pepino, yogurt y kiwi

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Ensalada de pepino, yogurt y kiwi

Refréscate y nutre a tu cuerpo de forma poderosa.

Preparar esta ensalada, en la que se combina el peculiar sabor del pepino y la textura del yogurt, es fácil y totalmente beneficiosa para tu salud.

Esto es porque el pepino hidrata el cuerpo, combate el daño solar y elimina toxinas. Mientras que el yogur asegura a tu organismo una enorme cantidad de vitaminas del grupo B, que combaten las infecciones, al mismo tiempo que estabiliza la flora del intestino y los microorganismos del sistema digestivo.

¡Anímate a preparar este platillo!

Ingredientes

5 pepinos

1 cda de sal marina

2 kiwis picaditos

Para la vinagreta

1 tz de yogurt líquido natural, sin azúcar

1 cdta de mostaza

2 cdtas de vinagre

4 cdtas de stevia

½ de eneldo finamente picado

½ cdta de ciboullette finamente picado

½ cda de perejil finamente picado

 

Preparación

Lavar, pelar y cortar verticalmente los pepinos. Eliminar las semillas a cada mitad con ayuda de una cuchara. Cortar transversalmente en rebanadas de no más de ½ centímetro de espesor. Agregar una pizca de sal marina. Revolver en un bowl junto al kiwi.

Mezclar los ingredientes líquidos de la vinagreta con la stevia hasta disolverla bien. Agregar las hierbas y los pepinos. Refrigerar por una hora y servir.

¡Disfruta!

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