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Chop suey con brócoli y germinados

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Chop suey con brócoli y germinados

Rápido, fácil de preparar e ideal para cualquier hora del día.

El chop suey de brócoli con germinados es una opción perfecta para incorporar, a nuestro plan nutricional, vegetales que te brinden una gran variedad de antioxidantes y propiedades para ayudarte a combatir los radicales libres y enfermedades.

Al incorporar germinados le proporcionas a tu cuerpo hasta 100 veces más enzimas que las frutas  y vegetales crudos, lo que favorece la absorción de vitaminas, minerales, aminoácidos y grasas esenciales para el organismo.

Ingredientes

1 zanahoria mediana

1 pimenton verde y rojo cortado en cubos pequeños

1 cebolla media cortada en trozos

1 ajoporro

1 calabacin grande en trozos medianos

⅓ de tz de aceite de oliva

2 cdas de salsa de soja

1 cdta de pimienta

1 cda de stevia

1 tz de germinados de frijol

½ tz de caldo de huesos

 

Procedimiento

En una cacerola a fuego medio con un ligero toque de aceite, agregar la zanahoria, el pimenton, la cebolla, el ajoporro y el calabacín. Cocinar hasta que estén blandos.

Añadir la salsa de soja, pimienta, stevia y los germinados. Dejar al fuego 2 min. Luego agregar el caldo de huesos y dejar reducir 2 min más a fuego medio.

Servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

 

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