Milanesas de berenjena

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Milanesas de berenjena

Cenar milanesas de forma saludable.

La berenjena es un vegetal que ayuda a estimular el buen funcionamiento del hígado y facilita el trabajo de la vesícula, favoreciendo la digestión de las grasas. Su ligero sabor amargo se debe a componentes que, a su vez, son considerados como depurativos.

Te aseguramos que te encantará comer berenjenas de este modo. Acompaña este plato con pechuga de pollo a la plancha o pechuga de pavo.

Ingredientes

1 berenjena

1 huevo (de gallina libre)

Condimentos y sal

Pan integral rallado

 

Preparación

Lavar y cortar la berenjena en láminas finas. Servir en un colador con sal por unos 10 minutos; con esta técnica se logrará disminuir su sabor amargo.

Batir el huevo y agregar los condimentos. Pasar las berenjenas por el huevo y luego por el pan rallado. Cocinar en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Cuando estén doradas, dejar reposar y listo. ¡Buen provecho!

 

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