Pudín de hortalizas

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Pudín de hortalizas

Un buen pudín de hortalizas es una forma perfecta de integrar más vegetales a nuestra dieta diaria. ¡Anímate a preparar esta delicia con nosotros!

Dicen que comer vegetales es comer salud

¿Y qué mejor forma de hacerlo que con este exquisito pudín de hortalizas?

Pudín de hortalizas

Fuente: Pixabay.com.es

Las verduras y hortalizas son una rica fuente de vitaminas, sales minerales, agua, antioxidantes y fibra. Se pueden consumir según se prefieran, cocidas o crudas, pero mientras menos cocción tengan aprovecharemos mejor sus propiedades. Entre las cuales destacan sus cualidades para proteger la piel, músculos y huesos, al tiempo que estumilan la reducción del colesterol.

Ingredientes

Pudín de hortalizas

Fuente: tumblr.com

1/2 tz de zanahorias

1/2 tz de vainitas en trocitos

1/2 tz de cebolla picada

1/2 tz de pimentón

1 tz de brócoli

1 tz de coliflor

1/3 tz de aceite de oliva

6 huevos batidos (preferiblemente de gallina libre)

1 cdta de sal y 1 cdta de pimienta

1 y 1/2 tz de queso bajo en calorías

Procedimiento

hortalizas

Fuente: giphy.com

Precalienta el horno a 400 °F. Lleva a cocción las verduras preferiblemente de forma individual en agua con sal. En un cacerola, sofríe la cebolla hasta que esté dorada. En un molde para hornear espolvorea -si lo deseas- algo de pan integral rallado, sino solo aplica aceite de oliva. Mezcla todas las verduras y elimina el exceso que sobresalga del borde, cubre con papel aluminio y lleva al horno por 10 min. Luego, descubre y agrega el queso. Llévalo al horno nuevamente por 5 min. Y listo, Buen provecho.

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