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Pechuga de pavo en salsa blanca

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Pechuga de pavo en salsa blanca

pechuga de pavo

Una receta exquisita para tu almuerzo.

Lo mejor de este platillo es que, gracias a que el 75% de la composición de la carne de pavo equivale a agua, nos aporta muy pocas calorías, proporcionándonos a la vez vitamina C, B, hierro, calcio y proteínas.

 

Ingredientes

1 pechuga de pavo mediana

1 cebolla

1 cebolla de verdeo

¼ pimientos morrones

2 ramas de apio tierno

2 dientes de ajo

1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de crema de leche

3 papas

Sal

Pimienta

 

Preparación

Pelar las papas y cortar en rodajas finas. Hervir con agua y una pizca de sal hasta que estén cocidas a punto, sin que su textura se ablande totalmente. Colocar el aceite en una olla a fuego alto y agregar la pechuga. Dorar de ambos lados y luego bajar el fuego para cocinar durante 10 minutos. Retirar y reservar.

Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas junto a la cebolla de verdeo. Cortar en bastones las ramas de apio. Colocar todas las verduras en la olla con aceite de oliva y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Salpimentar al gusto.

Cortar la carne de pavo en cuatro porciones y agregar a la olla. Añadir las papas. Incorporar la crema de leche distribuyendo sobre la preparación y mover suavemente. Salpimentar nuevamente y cocinar durante unos minutos más. Retirar del fuego y listo. ¡Buen provecho!

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