Hongos portobello rellenos de vegetales guisados

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Hongos portobello rellenos de vegetales guisados

hongos portobello

Estos hongos portobello son una manera fácil de comer rico y variado, y solo necesitas 20 minutos para elaborarlos. ¿Listos para cocinar al estilo Programa de Bienestar?

 Preparar estos hongos portobello rellenos es súper sencillo

hongos portobello

Fuente: cocinadelirante.com

Los hongos portobello son una excelente opción alimenticia si quieres bajar o mantener tu peso, pues se trata de un alimento que contiene 11% de la fibra que requerimos a diario. Entre sus minerales se encuentran el potasio, fósforo y selenio. También es rico en complejo B, que es esencial para tener un metabolismo saludable.

Ingredientes

hongos portobello

Fuente: stokpic.com

3 hongos portobello medianos

1/2 tz de repollo picadito

Un puñito de espinacas

3 cdas de maiz

1/2 tz de zanahoria rallada

3 cdas de queso parmesano

Para guisar los vegetales

2 dientes de ajo bien picaditos

1/2 cebolla bien picadita

1/2 tomate bien picadito

Preparación

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Fuente: tenor.com

Lo primero que debes hacer es saltear los vegetales. Para eso colócalos en una sartén a fuego medio con un toquecito de aceite de oliva y añade el ajo picadito, la cebolla picada, el tomate y algún sazonador de tu preferencia (esto es opcional). Empieza a mover hasta que la cebolla esté transparente y veas que el resto de los vegetales también esten cocinados. Agrega sal si así lo deseas. Una vez listo el guiso, rellena el casco de los hongos portobello con las verduras, distribuyendo el guiso entre las tres porciones y luego coloca el queso parmesano por encima. Lleva al horno durante unos 10 minutos o hasta que el queso se gratine y listo. ¡Buen provecho!

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