Buñuelos fitness de espinacas

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Buñuelos fitness de espinacas

buñuelos

Empieza tu día con un desayuno bajo en grasas y lleno de proteínas.

Estos buñuelos de espinacas, además de deliciosos, ¡están llenos de proteínas! La mezcla de claras de huevo, espinaca y avena los convierten en la opción perfecta para iniciar la jornada con mucha energía.

Además es para el cuerpo una especie de «cóctel» de nutrientes y vitaminas gracias a su contenido de hierro, calcio, vitamina C, D, y B.

 

Ingredientes

1 paquete espinacas o acelgas

4 claras de huevo

2 cdas avena triturada

1 cebolla

1 diente ajo

½ morrón

 

Preparación

Saltear la cebolla, el ajo y el morrón en una sartén con una ligera cantidad de aceite de oliva. Condimentar al gusto.  Agregar la espinaca cortada en tiras y saltear hasta que oscurezca. Añadir las 4 claras de huevo y mezclar con una cuchara hasta que se cocine.

Incorporar las dos cucharadas de avena triturada y el queso parmesano. Revolver hasta conseguir una consistencia uniforme. Formar bolitas con las manos y ubicar en una asadera previamente rociada con un poco de aceite de oliva. Cocinar a fuego alto en el horno durante unos minutos y listo.

¡Buen provecho!

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