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Mermelada casera de zanahoria

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Mermelada casera de zanahoria

Mermelada casera de zanahoria

Para aquellos a los que les gusta desayunar o merendar con mermelada, esta es una opción sana y baja en calorías que definitivamente, vale la pena preparar.

Una mermelada casera deliciosa y saludable…

tal y como me la recetó el doctor 

mermelada casera

Fuente: recetasdecocina.blogspot.com

La zanahoria es un vegetal sumamente deliciosa y nutritiva. ¿Te imaginas tenerla en forma de mermelada para darle un toque único a tus meriendas o desayunos? ¡puedes hacerlo!, y en esta receta te indicamos todo lo que necesitas y los pasos que debes seguir para lograrlo. El resultado será una mermelada que contiene fibra, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio, vitamina C y betacarotenos.

Ingredientes

Fuente: youtube.com

400 g de zanahorias

1 limón

Stevia (pueden ser 100 g)

Preparación

Resultado de imagen para carrot GIF

Fuente: giphy.com

Lava las zanahorias y pélalas bien. Córtalas en trozos y ponlas a hervir hasta que estén blanditas. Una vez listas, cuélalas y colócalas en un procesador de alimentos (o en tu licuadora) hasta que consigas una consistencia de puré. En una olla coloca el puré, agrega la stevia, el zumo de limón y cocina hasta que obtengtas la consistencia deseada. Retira del fuego y coloca la mermelada en un envase. Déjala enfriar en la nevera y listo, ¡buen provecho!

Puedes agregar ralladura de naranja para darle un toque diferente si así lo prefieres.

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