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Risotto de brócoli y aguacate

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Risotto de brócoli y aguacate

risotto

Para los que quieren almorzar saludable y rápido, esta receta de risotto es la ideal. Además de ser súper fácil de elaborar, es un plato muy completo.

¡Sale un risotto con súper beneficios para la salud!

(¡Deme 2! )

Fuente: chupchupchup.com

Esta receta combina lo mejor del risotto con todos los beneficios y propiedades de sus dos ingredientes principales: el brócoli y el aguacate. Mientras que el aguacate cuida de nuestra salud al contener grasas sanas, el brócoli nos ofrece vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Pero lo más importante de consumir brócoli son sus propiedades anticancerígenas. Es un alimento que previene el cáncer, sobre todo el de mamas, útero y próstata. También previene el cáncer de órganos como el hígado, colón, riñones e intestinos. Sin más nada qué decir, sigue los sencillitos pasos y almuerza de lujo, al estilo Programa de Bienestar

Ingredientes

Fuente: abuenhambre.com

60 g de arroz  integral

200 gs de hígado de res

3 cdas de aceite de oliva

100 g de brócoli cocido o al vapor cortado en trocitos
1/2 aguacate en puré (palta)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Imagen relacionada

Fuente: tenor.com

Cocina el arroz a tu gusto o sigue las instrucciones del empaque, ya que a veces dependiendo de la marca suelen cambiar. Saltea el hígado con el aceite y añade sal y pimienta. Junta el puré de aguacate y los trocitos de brocolí con el arroz cuando ya esté listo, mezcla hasta que quede parejo y finalmente agrega el hígado.  ¡Buen provecho!

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