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Galletas de jengibre ‘fit’

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Galletas de jengibre ‘fit’

galletas de jengibre

Una vez que pruebes el saludable sabor de estas galletas de gengibre, no vas a querer compartirlas con nadie. ¡Y son súper sencillas de preparar!

Galletas de jengibre para merendar rico

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Fuente: tenor.com

A diferencia de esos postres que solemos ver en las panaderías (que por supuesto se ven deliciosos, pero no favorecen nuestra salud), estas galletas de jengibre van a protegerte de grasas extremas, azúcar refinada o calorías innecesarias.

Ingredientes

Fuente: cala/unsplash.com

125 g de harina de avena

2 cdas soperas de mantequilla de cacahuete

30 ml de agua tibia

1 cda de postre de canela

1 cda de postre de jengibre en polvo

1 cda de bicarbonato

stevia

1 pizca de sal

Aceite de coco

Preparación

Fuente: karishea/unsplash.com

Tamiza la harina de avena y el bicarbonato con la ayuda de un colador. Luego añade a estos ingredientes la mantequilla de cacahuete y mezcla bien. Agrega las cucharadas de canela y jengibre. Incorpora un chorrito pequeño de agua tibia y una pizca de sal y amasa hasta formar una bola con la masa. Te recomendamos que la sal la diluyas antes en el agua tibia y luego la viertas en la mezcla. Deja reposar por 20 minutos la masa. Cuando transcurra el tiempo, coloca un poco de harina en la encimera donde la vas a estirar (esto para que no se pegue). Estira con un rodillo la masa y utiliza moldes de diferentes figuras para cortar las galletas.

Lo que harás luego será colocar en una bandeja para horno, papel vegetal y pones las galletitas allí. (Si no tienes papel, añade unas gotitas de aceite de coco para que las galletas no se peguen) Precalienta el horno a 180 grados, y hornea las galletas durante unos 10 minutos. Sácalas del horno, déjalas enfriar y listo, ¡buen provecho! 

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