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Rollitos de pepino y pechuga de pavo

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Rollitos de pepino y pechuga de pavo

Estos rollitos de pepino y pechuga de pavo son perfectos para almorzar o merendar cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar y como puedes comerlos fríos, son ideales para llevar al trabajo.

Rollitos de pepino en primavera

almuerzo fresco y saludable 

pepino

Fuente: carolineattwood/unsplash.com

El pepino es una hortaliza muy rica en vitaminas, potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio. Su composicion es de 97% de agua y ayuda a mejorar el aspecto de la piel, aliviando la irritación y reduciendo la inflamación. La pechuga de pavo, por su parte es un alimento alto en proteína y rico en vitamina B3, pero si deseas obtener la mejor nutrición con este tipo de carne, asegúrate que provenga de corral.

Ingredientes

pepino

Fuente: tumblr.com

1 pepino

 150 gr pechuga de pavo o salmón  (de corral o captura silvestre)

 1/2 palta (aguacate)

1/2  tz pimientos cortaditos

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Procedimiento

pepino

Pixabay

Cortar la mitad de un pepino en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para cortes más precisos. Luego corta en rebanadas o cubitos la pechuga de pavo, has una crema con el aguacate con ayuda de un tenedor y agrega los pimientos puedes salpimentar (recuerda que debes cuidar la cantidad de sodio que consumes). Coloca las rebanadas de pepinos sobre una bandeja, encima la pechuga y la crema de aguacate con pimientos, luego lo enrollas y aprietas con firmerza y listo. Un alumerzo súper rico y saludable.  ¡Buen provecho!

 

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