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Muffins de atún

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Muffins de atún

Los muffins de atún son una delicia espectacular que no se a ustedes, pero a nosotros nos tiene con muuucho apetito . ¿Nos acompañan a prepararla?

Muffins de atún ideal para cualquier hora del día

muffins

Fuente: tumblr.com

Los alimentos fríos como este, pueden acompañarse con tostadas de aguacate, con vegetales al vapor o papas horneadas. El atún es rico en proteínas de alta calidad, ademas de ser una excelente fuente de nutrientes, como el selenio, magnesio y potasio  sin olvidar mencionar su contenido de vitamina B, y omega 3.

Ingredientes

muffins

Fuente: taylorgrote/unsplash.com

3 huevos (de gallina libre)
3 claras de huevo (de gallina libre)
100 gr de atún
1 tz de vegetales de tu elección picadas en cuadritos
1 pimiento picado
1/3 tz de cebolla picada
6 cdas de mozzarella reducido en grasas
condimentos:
1 cdita ajo en polvo
1 cdita tomillo
1 pizca de sal marina y pimienta
1/2 aguacate maduro
2 rebanadas de pan integral entero

Procedimiento

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Fuente: carolineattwood/unsplash.com

En una taza grande, agrega los huevos, las claras, la lata de atún y todos los vegetales. Condimenta. Sirve en en una bandeja de muffins o cupcakes, agrega el queso mozzarella en el tope sin sobrepasar el borde de la bandeja. Lleva al horno precalentado  por aprox 15 min.

Para las tostadas tritura el aguacate con ayuda de un tenedor (puedes agregar una pizca de sal y pimienta), lleva las rabanadas de pan al tostador o tambien puedes llavarlas natural según tu preferencia. Recuerda que solo debes untar la crema de aguacate al momento que vayas a consumirlo. Y listo. Buen provecho.

 

 

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