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Para el almuerzo: rollitos de pollo y quinoa

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Para el almuerzo: rollitos de pollo y quinoa

¡Nos unimos a la fiebre de la quinoa! Y es que en Programa de Bienestar nos encanta ofrecer recetas con este pseudocereal, que además de delicioso es un alimento que nos ayuda a mantener la buena figura.

¿Cómo obtener una dosis de proteínas y fibra?

¡Con rollitos de pollo y quinoa!

rollitos de pollo

Fuente: today.com

Los rollitos de pollo y quinoa son el plato ideal para un almuerzo que preparas con esos alimentos que de pronto te han sobrado de una comida anterior, y que deseas aprovechar para hacer una comida diferente. Y es que para adelantarte un poco más sobre esta receta, te contamos que la quinoa la usaremos como guarnición y es un ingrediente realmente fantástico: tiene muchos nutrientes y se puede preparar de mil maneras, además de ser una alternativa para quienes no adoran comer arroz. Así que manos a la obra 

Ingredientes

rollitos de pollo

Fuente: mundojumbos.com

Verduras (pimentón rojo, cebollín, ajo porro, cebolla y ajo)

Pechuga de pollo (de granja)

Quinoa

Aceite de oliva

Preparación

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Fuente: spoonuniversity.com

 En un sartén saltea las verduras con un toque de aceite de oliva

Cuando el guiso esté listo, añade la quinoa y termina de cocinar (añade agua si es necesario). Luego coloca todo sobre la pechuga cruda, enrolla y envuelve en papel aluminio

Hornea aproximadamente 40-60 min. a 375º.

¡Y ya tenemos hechos nuestros rollitos! No queda más que servir fresquitos y…¡disfrutar!

 

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