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Tarta de queso ‘ligth’ con frutos secos

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Tarta de queso ‘ligth’ con frutos secos

tarta de queso

Esto es indiscutible: las tartas de queso en todas sus presentaciones son deliciosas, pero esta receta que verás a continuación está superando el nivel porque es realmente, ¡healthy y ligera!

Dile bye a bye a la tarta de queso alta en calorías

y say hello a esta versión ‘healthy’ 

Fuente: chinhleduc/unsplash.com

La receta que te presentaremos a continuación está destinada para 6 personas y su ventaja principal es que contienen ingredientes que no representan ninguna carga calórica y nutricional que afecte tu salud y figura.

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Ingredientes

Fuente: rachaelgorjestani/unsplash.com

4 tarrinas de queso tipo ricotta

100 gs de aceite de coco

50 gs de almendras peladas

50 gs de nueces peladas

60 gs de pasas

Stevia

2 yemas de huevo (de gallina libre preferiblemente)

cerezas en trocitos

Mermelada de fresa (orgánica libre de azúcar)

Preparación

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Fuente: tenor.com

En primer lugar, bate las yemas con el edulcorante en un bol grande. A continuación, añade todos los ingredientes (el queso, el aceite de coco, las almendras ya trituradas, las pasas y las cerezas) mezcla todo bien.

Ahora, toma un molde, a ser posible de cristal, donde vayas a verter la mezcla (antes hay que engrasarlo bien con un poco de aceite de coco). Después tapa la tarta con papel transparente y métela en la nevera durante poco más de media hora (todo dependerá de cada tipo de refri). Una vez que esté sólida, ¡ya estará lista para degustar!

Antes de servir, se puede cubrir la tarta con una pequeña capa de mermelada de fresa y decorarla con más frutos secos por encima.

 

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