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Exquisito puré de guisantes con pavo rebosado y almendras

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Exquisito puré de guisantes con pavo rebosado y almendras

El puré de guisantes es un excelente alimento rico en proteínas que te hará sentir saciada y enérgica durante el día. ¿Qué te parece si te animas a probarlo con pavo y almendras?

¿Con qué puedes acompañar el puré de guisantes?

pure de guisantes

Fuente: milrecetasparati.blogspot.com

Sabemos que el puré de papas es realmente común y delicioso, pero de vez resulta genial para nuestro organismo renovar nuestros platos, llenar de ricos aromas nuestra cocina y deleitarnos con nuevos colores y sabores, especialmente si se trata de combinaciones nutricionalmente balanceadas. El puré de guisantes que te enseñaremos a preparar a continuación es ideal para comer junto a pechuga de pollo, arroz integral y/o pescado al vapor.

Ingredientes

pure de guisantes

Fuente: tastecooking.com

200 g de pechuga de pavo o pollo en filetes (preferiblemente de corral)

250 g de guisantes (congelados)

40 g de almendras fileteadas

1 limón

½ cebolla

1 diente de ajo

6 cdas de agua

2 cditas de aceite de oliva o vegetal (extra virgen)

Sal marina, pimienta al gusto

Preparación

 

pure de guisantes

Fuente: tumblr.com

Paso 1

Lava los filetes de pavo o pollo con agua fría, seca, aliña y aparta. Luego corta y trocea la cebolla, el ajo, las zanahorias y ralla la cáscara del limón finamente en un bowl distinto.

Paso 2

En una olla a fuego medio calienta 1 cucharadita de aceite de oliva, añade la cebolla cortada en rodajas, déjalo freir durante unos 3 minutos. Ahora, incorpora los guisantes y déjalos sofriendo otros 2 minutos, agrega la ralladura del limón, 6 cucharadas de agua y dejalos al fuego unos 5 minutos.

Paso 3

Lleva la mezcla anterior a una licuadora y bate hasta obtener un puré

Paso 3

Finalmente, con 1 cucharadita de aceite oliva fríe las pechugas de pavo o pollo con las almendras fileteadas hasta que estén bien cocidas, y listo.

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